職位描述
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一、崗位職責:
1.熟練制作蘇北鹽城菜及特色菜系,保障員工食堂中餐300人份、晚餐150人份供應,同時收集員工意見優(yōu)化菜品,聯(lián)動采購部門管控成本、避免物資積壓。?
2.制定餐廳各項計劃、規(guī)章制度及崗位標準并落實,負責廚房人事管理,合理排班分工,定期開展下屬績效評估與獎懲。?
3.主導新穎菜品工藝設計、價格制定及菜式?jīng)Q策,整理菜式資料檔案,審核食品相關單據(jù)并建立健全臺賬,確保合規(guī)管理。?
4.巡視各崗位操作規(guī)范,檢查廚房用具、環(huán)境及食材質(zhì)量,協(xié)調(diào)廚房各環(huán)節(jié)銜接,處理意外事故,現(xiàn)場指揮大型宴會及VIP就餐保障。?
5.每周組織更新餐廳菜單,保證菜品多樣性,配合行政經(jīng)理完成其他交辦任務。
二、任職資格
1、中專及以上學歷
2、會簡單電腦操作
3、具備五年以上的中餐(淮揚菜、粵菜、創(chuàng)意融合菜)廚師經(jīng)驗。
1.熟練制作蘇北鹽城菜及特色菜系,保障員工食堂中餐300人份、晚餐150人份供應,同時收集員工意見優(yōu)化菜品,聯(lián)動采購部門管控成本、避免物資積壓。?
2.制定餐廳各項計劃、規(guī)章制度及崗位標準并落實,負責廚房人事管理,合理排班分工,定期開展下屬績效評估與獎懲。?
3.主導新穎菜品工藝設計、價格制定及菜式?jīng)Q策,整理菜式資料檔案,審核食品相關單據(jù)并建立健全臺賬,確保合規(guī)管理。?
4.巡視各崗位操作規(guī)范,檢查廚房用具、環(huán)境及食材質(zhì)量,協(xié)調(diào)廚房各環(huán)節(jié)銜接,處理意外事故,現(xiàn)場指揮大型宴會及VIP就餐保障。?
5.每周組織更新餐廳菜單,保證菜品多樣性,配合行政經(jīng)理完成其他交辦任務。
二、任職資格
1、中專及以上學歷
2、會簡單電腦操作
3、具備五年以上的中餐(淮揚菜、粵菜、創(chuàng)意融合菜)廚師經(jīng)驗。
工作地點
地址:蘇州蘇州工業(yè)園區(qū)宏業(yè)路128號
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詳細位置,可以參考上方地址信息
求職提示:用人單位發(fā)布虛假招聘信息,或以任何名義向求職者收取財物(如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業(yè)證等),均涉嫌違法,請求職者務必提高警惕。
職位發(fā)布者
Fred..HR
蘇州和陽智能制造股份有限公司
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機械制造·機電·重工
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1000人以上
-
公司性質(zhì)未知
-
工業(yè)園區(qū)勝浦鎮(zhèn)界浦路58號

應屆畢業(yè)生
中技
2026-03-07 18:29:50
6人關注
注:聯(lián)系我時,請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
