應(yīng)屆畢業(yè)生
學歷不限
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責：
1.負責日料壽司品類整體菜品研發(fā)與創(chuàng)新，制定標準化操作流程
2.統(tǒng)籌后廚團隊管理，包含人員排班、技能培訓及工作質(zhì)量監(jiān)督
3.把控食材采購質(zhì)量與成本，建立供應(yīng)商評估體系
4.維護廚房設(shè)備正常運行，制定設(shè)備保養(yǎng)與維修計劃
任職要求：
1.具備5年以上日料壽司領(lǐng)域廚師長工作經(jīng)驗
2.精通壽司制作全流程，熟悉刺身、卷物等品類技術(shù)標準
3.持有高級廚師資格證或日本料理專項認證
4.具備團隊管理能力與突發(fā)事件應(yīng)急處理經(jīng)驗
注：聯(lián)系我時，請說是在江蘇人才網(wǎng)上看到的。
工作地點
地址：杭州錢塘區(qū)杭州-錢塘區(qū)如鮨壽司(全國首店)
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職位發(fā)布者
HR
海鴻達(北京)餐飲管理有限公司
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