職位描述
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職責描述:
1、負責傳統(tǒng)的中餐菜肴的烹飪過程轉化為智能炒菜機的烹飪過程;
2、負責找出傳統(tǒng)烹飪過程中的物理和化學演變過程,進而對炒菜機的烹飪過程進行優(yōu)化;
3、負責對食材的傳統(tǒng)預加工流程轉化為工業(yè)化的加工過程;
4、負責建立標準配菜生產(chǎn)及檢驗的質量標準。
任職要求:
1、大學本科以上學歷,食品工程專業(yè)畢業(yè);
2、3年以上食品加工行業(yè)工作經(jīng)歷;
3、熟悉食品加工行業(yè)的關鍵技術,并對相關新技術有所了解;
4、有獨立或為主參與預制食品研發(fā)工作的經(jīng)驗;
5、做事認真負責,吃苦耐勞。
工作地點
地址:上海浦東新區(qū)上海-浦東新區(qū)叮咚買菜總部上海市浦東新區(qū)育仁路188弄4號樓
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