餐飲產(chǎn)品經(jīng)理崗
13000-18000元
武漢
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
武漢
應(yīng)屆畢業(yè)生
大專
- 全勤獎(jiǎng)
- 節(jié)日福利
- 不加班
- 周末雙休
職位描述
該職位還未進(jìn)行加V認(rèn)證,請(qǐng)仔細(xì)了解后再進(jìn)行投遞!
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)擬定餐飲產(chǎn)品品類銷售目標(biāo)及策略;對(duì)產(chǎn)品菜單進(jìn)行規(guī)劃,對(duì)菜單進(jìn)行創(chuàng)新與迭代管理,老品精進(jìn)計(jì)劃擬定;負(fù)責(zé)外賣堂食餐具優(yōu)化迭代,餐飲產(chǎn)品的庫(kù)存管控;
2、負(fù)責(zé)選定與渠道對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品銷售品項(xiàng)及創(chuàng)新型店的產(chǎn)品政策執(zhí)行;及餐飲供價(jià)政策管理的協(xié)同擬定;
3、根據(jù)年度銷售預(yù)算對(duì)餐飲產(chǎn)品上新結(jié)果達(dá)成進(jìn)行管理,產(chǎn)品創(chuàng)新與迭代;對(duì)原輔材料規(guī)格/包裝進(jìn)行梳理,與品控和集采溝通調(diào)整規(guī)格,避免不必要的浪費(fèi);對(duì)提報(bào)的個(gè)性化(單區(qū)域、單店、一店一策)產(chǎn)品方案進(jìn)行審核、并跟進(jìn)落地執(zhí)行;產(chǎn)品品質(zhì)管控(生產(chǎn)品質(zhì)追蹤、門店產(chǎn)品追蹤問題探討擬定改進(jìn)計(jì)劃);
4、負(fù)責(zé)餐飲產(chǎn)品爆品打造挖掘;相關(guān)爆品數(shù)據(jù)分析與總結(jié);
5、根據(jù)部門規(guī)劃進(jìn)行相關(guān)場(chǎng)景打造,并就相關(guān)數(shù)據(jù)分析與總結(jié);
6、創(chuàng)新并聚焦武漢當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色小吃,推陳出新,提升餐飲產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力;發(fā)掘餐飲發(fā)展新機(jī)會(huì)創(chuàng)新,做好行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研,樣板店打磨、打造測(cè)試。
任職要求:
1、45周歲及以下,大專及以上學(xué)歷;
2、熟知產(chǎn)品知識(shí)、連鎖門店運(yùn)營(yíng)相關(guān)知識(shí);
3、具備5-10年食品同行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
工作地點(diǎn)
地址:武漢江岸區(qū)武漢-江岸區(qū)五芳齋(中山大道總店)中山大道1205號(hào)
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職位發(fā)布者
朱俞鑫HR
浙江五芳齋實(shí)業(yè)股份有限公司
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快速消費(fèi)品
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股份制企業(yè)
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浙江省寧波市鄞州區(qū)天童北路933號(hào)和邦大廈
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