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崗位職責(zé)：
1、在主管/廚師長(zhǎng)的分配下，負(fù)責(zé)餐食的制作，能較好的完成多種地方菜的制作。
2、熟練使用炒菜鍋（大鍋菜），煮面鍋等烹飪?cè)O(shè)備，安全有效地操作。
3、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
4、服從分配，按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。
5、負(fù)責(zé)接待餐及員工餐的（300人以上），能獨(dú)立完成菜品的制作。

職位要求：
- 至少5年及以上中式正餐大鍋菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食材搭配，烹飪技巧有一定的了解；
- 熟悉正常的烹飪流程，具備基本的廚房安全知識(shí)；
- 具備良好的心理素質(zhì)，具備較強(qiáng)的責(zé)任心；
- 具備良好的溝通技巧，愿意與團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行有效的溝通；
- 擅長(zhǎng)制作粵川湘菜系（以粵菜為主，川湘菜為輔）。