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崗位職責(zé):
1、協(xié)助分公司經(jīng)理進(jìn)行餐廳的運(yùn)營(yíng)與管理等。
2、貫徹落實(shí)餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。
3、負(fù)責(zé)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好低耗品的使用情況，控制食堂的成本和費(fèi)用支出。
4、協(xié)助分公司經(jīng)理完成食堂內(nèi)部的人員安排、工作分配。
5、協(xié)助分公司經(jīng)理完成食材采購(gòu)及驗(yàn)收、加工流程管控、菜品品種管控、服務(wù)質(zhì)量管控等。
6、負(fù)責(zé)菜品的創(chuàng)新與提高。
7、負(fù)責(zé)做好重要接待工作。
8、負(fù)責(zé)食品安全、工業(yè)安全，確保負(fù)責(zé)飯菜質(zhì)量，保障合規(guī)及滿足員工用餐需求。
9、完成分公司經(jīng)理交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格：
1、熟悉餐飲行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程；
2、國(guó)企餐廳管理5年以上工作經(jīng)驗(yàn)；
3、熟練掌握office等辦公軟件；
4、有豐富的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)工作的經(jīng)驗(yàn)。